Lentejas con curry y coco

Si os gustan las lentejas y estáis aburridos de prepararlas siempre de la misma manera, hoy os traigo una idea totalmente diferente. Una receta exótica y riquísima. ¡Animaos a probarlas! :P

Ingredientes

• 500 gramos de lentejas cocidas.
• 400 gramos de leche de coco de lata (Dr. Goerg, Tiger Khan…)
• 4 tomates enteros pelados.
• Una cucharada de curry (Onena, Dani, Alteza).
• Una pizca de ajo en polvo.
• Una pizca de cebolla en polvo.
• Una pastilla de caldo de verduras desmenuzada (Hacendado, Knorr…)

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix los tomates, el ajo, la cebolla y programar 10 segundos, Velocidad 6.
• Agregar el resto de ingredientes y programar 12 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

¡Buen provecho! ;)

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