Ingredientes:
-350 gr. lentejas pardinas remojadas en agua 8 horas
-100 gr. zanahoria sin piel
-200 gr. patata pelada
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-85 gr. pimiento verde italiano
-25 gr. aceite
-60 gr. tomate nat. triturado
-1 cda. sopera pimentón dulce
-850 gr. agua
-90 gr. jamón serrano o chorizo en tacos
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja de laurel
-perejil picado fresco o congelado
-sal
Preparación:
1- Escurrir y lavar las lentejas en el cestillo. Reservar.
2- Picar la zanahoria y patata en trozos grandes, 4 seg. vel.4. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, cebolla, ajos y pimiento, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
4- Añadir el aceite y tomate, y sofreír 10 min. varoma, vel.1.
5- Agregar el pimentón, 4 seg. vel.4.
6- Lentejas escurridas, zanahoria y patata, agua, jamón o chorizo, pastilla de carne, laurel, perejil picado y sal, 30 min. 100º, GIRO IZDA. vel. cuchara.
*NOTA: El tiempo de cocción de las lentejas, dependerá de la dureza del agua de cada zona. Si véis que están un poco duras, darle 3 ó 5 minutos más de cocción. Si os gustan menos espesas, añadir un poco de agua cuando las volquéis en una olla y dar un hervor.
lentejas escurridas en el cestillo y verduras del sofrito
picamos la zanahoria y patata
ya picadas, reservamos
hacemos el sofrito de verduras y tomate
cuando el sofrito está listo, echamos el pimentón y trituramos un poco
añadimos el resto de ingredientes y cocemos las lentejas
un plato muy sano, rápido , fácil y económico, de toda la vida!!!!
quedan perfectas, y sin calorías, si no les cambiais el chorizo por el jamón serrano, claro,jajajaja
llevo haciéndolas así años, pero en la olla, con la juani, en un momento!!!!
Animaros a hacerlas, son sencillísimas y salen muy ricas!!!!