Lentejas "en crudo": Mi receta más sencilla, rica y sin sofritos ⏱️💨

 Lentejas "en crudo": Mi receta mĂĄs sencilla, rica y sin sofritos ⏱️đŸ’¨

đŸ�˛ Mis lentejas han dado un giro... đŸ‘Š‍đŸ�łđŸ’¨

¡Hola a todos! 

Hoy os traigo un post de "confesiones culinarias". đŸ¤Ť 

Mis lentejas han dado un giro total... Siempre he hecho las de mi madre (os pondré esa receta al final como la versiĂłn "pro" đŸ�†), pero hace poco la varié para saltarme pasos... đŸ�ƒ‍♀️đŸ’¨

Ya sabéis, y si no os lo recuerdo, que ¡no me gusta cocinar! đŸšŤđŸ�ł AsĂ­ que siempre voy buscando lo que me resulte mĂĄs fĂĄcil e intento estar el menor tiempo posible metida en la cocina. 

⏱️ Mi evoluciĂłn ha sido clara: pasé del pasapurés a la batidora đŸŒŞ️, después de la cabeza de ajos a los ajos sueltos đŸ§„, después quité el pan tostado y por Ăşltimo... ¡quité el paso final de la sartén! đŸĽ˜

AdemĂĄs, aĂąadĂ­ chorizo para mi chico y mi chica... ¡que a mĂ­ como que no me va mucho! đŸĽŠ❌

AquĂ­ os dejo mis dos versiones: la "exprés" para las que, como yo, quieren salir pitando de la cocina, y la "tradicional" de mi madre. đŸ‘‡✨

Mi receta de lentejas de "fondo de armario". Son esas que nos salvan cualquier dĂ­a de diario porque se hacen prĂĄcticamente solas. 

Sin sofritos, todo a la cazuela y con un resultado espectacular. ¡Ideales para cuando no tenemos tiempo pero queremos comer de cuchara! ¡Todo a la olla y a olvidarse! đŸ’¤

1️⃣ La versiĂłn "Sin Complicaciones" (En crudo) ⏱️đŸ’¨

Ingredientes (para 3 raciones):

đŸĽŁ 1 taza de desayuno de Lentejas Pardinas.

đŸĽ” 2 patatas de guarniciĂłn.

đŸĽ• 1 zanahoria grande.

đŸ§„ 2 dientes de ajo.

đŸĽ“ 1 chorizo picante (para los demĂĄs, ¡claro! đŸ˜‰).

đŸŸĽ 1 cucharada de pimentĂłn.

đŸ�˛ 1 pastilla de caldo de carne.

Paso a paso:

đŸšż Lavamos las verduras y pelamos las patatas.

đŸĽ˜ Echamos todo junto a la cacerola (lentejas, patatas enteras, zanahoria, ajos, pimentĂłn y la pastilla).

đŸ’§ Cubrimos de agua y ponemos el fuego lento (al 3 o 4 de la vitro). đŸ”Ľ

⏰ A los 20 minutos, echamos el chorizo picante. đŸŒś️

⌛ Pasados otros 20 minutos, sacamos la patata y la zanahoria. ¡Ojo! Los ajos se quedan dentro. đŸ§„

đŸŒŞ️ Pasamos la patata y zanahoria por la batidora con un poco de caldo (o agua)  y lo devolvemos a la olla.

đŸĽŁ Truco: Si os gusta encontrar tropezones, podéis dejar trozos sin batir o cortarla antes de cocer. ¡Y listas! đŸ˜‹

đŸ�† Lentejas con "giro distinto": El toque del sofrito.

Si la receta bĂĄsica os gusta, esta versiĂłn con sofrito os va a enamorar. Es un poquito mĂĄs elaborada pero el sabor se multiplica gracias al "majado" de pan y pimentĂłn.

2️⃣ El Giro "Gourmet": La receta de mi madre đŸ‘ľ❤️ 

Esta es la receta original, con ese toque de sartén que tanto gusta en casa. đŸ�Ą

Ingredientes extra:

đŸĽŁ 1 taza de desayuno de lentejas Pardinas.

đŸĽ” 2 patatas de guarniciĂłn.

đŸĽ• 1 zanahoria grande.

đŸŸĽ 1 cucharada de pimentĂłn.

đŸ�˛ 1 pastilla de caldo de carne.

đŸ�… 1 tomate maduro.

đŸ�ś 1 cucharada de harina

đŸ§„ 1 cabeza de ajos entera (sin pelar).

đŸĽ– Unas rebanadas de pan.

Paso a paso:

đŸĽ˜ Ponemos a cocer las lentejas con las patatas, zanahoria, pastilla de carne, el tomate y la cabeza de ajos entera. đŸ§„ 

Cubrimos con agua y a fuego lento.

đŸŒŞ️ Cuando esté todo blando, sacamos la patata, zanahoria y tomate y lo pasamos por el pasapurés.  Devolvemos la mezcla a la olla para que el caldo coja cuerpo. đŸĽŁ

đŸ�ł El secreto: En una sartén aparte, doramos unos ajos con pimentĂłn y harina.  Truco de experta: Tostamos también un poco de pan en ese mismo aceite para que coja todo el sabor. đŸĽ–đŸ”Ľ

đŸ�˛ Echamos este sofrito de ajos, pimentĂłn y pan a la olla. Dejamos que dé un Ăşltimo hervor todo junto para que los sabores se casen bien.

đŸ—‘️ Importante: La cabeza de ajos se tira, ¡que no creo que nadie quiera comérsela entera! đŸ˜‚

Y vosotros, ¿de qué equipo sois? đŸ¤” ¿De los que disfrutan pasando la maĂąana entre fogones đŸ‘Š‍đŸ�ł o de los mĂ­os, que buscamos la vĂ­a rĂĄpida para salir de la cocina lo antes posible? đŸ�ƒ‍♀️đŸ’¨

¡Contadme vuestros trucos en los comentarios! đŸ‘‡ ¿Le echĂĄis algĂşn ingrediente secreto? đŸ¤Ť ¿Sois de batir la verdura o de dejar los tropezones? đŸĽ•đŸĽ” ¡Os leo! đŸ‘€✨

¡Un beso enorme y feliz cocina (o feliz "no cocina")! đŸ’‹đŸ‘‹