receta de aprovechamiento de caballa en escabeche (valdría cualquier otro escabeche, por ejemplo, pollo)
qué necesito
- bote de lentejas cocidas
- restos de caballa en escabeche
cómo lo hago
- pongo las lentejas en una fuente
- separo lo que quede de caballa y lo pongo sobre las lentejas
- bato el escabeche hasta que quede una salsa espesa (si no quieres trocitos, pásala por el chino)
- aliño las lentejas con 5 ó 6 cucharadas de la salsa
- el resto de la salsa, al congelador
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