Vuelvo a aclarar que no soy una experta y todo lo que digo aquí lo hago desde mi propia experiencia y puede que no coincidamos con el nivel de inglés que le asignaría a un libro.
Consejitos
1) El Kindle es tu mejor amigo
En mis consejos anteriores no tenía kindle, pero ahora si. Hoy en día teniendo tabletas e ipads es mucho más fácil empezar a leer en inglés. Con estos solo es tocar con el dedo la palabra que no entiendes y normalmente vienen con un diccionario que te mostrará el significado de la palabra. En mi casomi kindle me muestra el significado de las palabras en inglés. Puede que exista otras opciones para mostrarlo en español.
2) Libros cortos que te interesen
Sin duda elegir libros frescos y cortos es una buena idea para no desistir la lectura en inglés. Hoy en día hay trillones de posibilidades que tienes para escoger algo que te llame la atención. La mayoría de libros considerados cortos puede variar entre 200 a 350 páginas o menos, así que queda a tu criterio qué elegir. Aquí metería libros infantiles y juveniles, cómics y novelas gráficas.
3) No dejar el contacto
Si quieres aprender y estar al día de cómo se habla ingles hoy en día es muy recomendable ver series y películas subtituladas en inglés. Aparte de escuchar música es lo mejor para aprender sobre cómo se habla y los significados de las palabras que se usan en el habla común y esto también se aplica a los libros. Y si tienes chances de viajar a países de habla inglesa mucho mejor.
Recomendaciones
Voy a recomendar libros en inglés que yo he leído y que me han gustado. Claramente puedes elegir cualquier otro, pero en este caso los voy a clasificar según mi punto de vista. Si es saga voy a poner el primero. Puede que no sean exactamente lo que se dice "facilísimo" pero también es importante que te retes porque entonces no te vas a animar o no vas a tener el impulso de leer otros géneros o hasta clásicos en el futuro (por poner un ejemplo). Se trata de motivarse.
Todos estos libros los he puesto en una lista en Goodreads que he creado para esto y la he llamado Books to begin to read in english. Hay novelas infantiles y juveniles y de varios géneros. Si dan click en la lista pueden encontrar muchos más.