Licor de uva o Vodka de uva... Preparando cosillas para las Navidades, para sorprender en las comidas, hacer algún regalo... Este licor, lo he probado muchas veces pero de aguardiente. Aqui mi cambio con el Vodka....
Ingredientes
1kg de uvas, he utilizado dos variedades
1litro de Vodka neutro.
250gr de azúcar
100ml de agua.
media cucharadita de jengibre en polvo
Se paramos los granos, lavamos y secamos,
ponemos en un tarro esterilizado y con boca ancha y gran capacidad
Añadimos el Vodka.
Hacemos el almíbar con el azúcar, jengibre y el agua. En un recipiente apto micro. 8 minutos potencia máxima (800w). Comprobamos que tenga consistencia (sino añadimos más tiempo)
Vertemos en el vodka y las uvas.
cerramos el tarro y batimos para que se mezclen bien.
Dejamos reposar durante un mes.
Remueve de vez en cuando.