Hola!! Qué tal todos? Siento que sin previo aviso os dejé sin recetas durante dos veces seguidas... Pero el resto del equipo volvió el pasado jueves y he estado haciendo vida familiar. Para compensar y tomarnos las cosas con tranquilidad os traigo una limonada de lavanda y albahaca para tomar en el balcón, la terraza, el porche, a pie de playa... o lo que se tercie.
Me gustan mucho las limonadas, y junto con las aguas frescas, como el agua fresca de coco, citronela y lima que os traje, me parecen una alternativa perfecta a los refrescos industriales.
Durante el invierno no suelo hacerlas... Bueno, para ser francos, no hago ni una... Pero es llegar mejores temperaturas y entonces me entran las ganas de beber más y entonces me animo con las limonadas caseras.
La combinación de ingredientes puede parecer un poco particular, pero en las cantidades justas resulta deliciosa. Además no es muy dulce a pesar de la miel.
La miel que he utilizado es bastante neutra para no solaparse con el de la lavanda y la albahaca. También puedes utilizar azúcar, sirope de ágave, golden syrup, panela... Escoge el endulzante que desees, pero no pongas demasiado. Pon la cantidad recomendada y si ves que necesita más, vas añadido poquito a poco.
Para esta limonada utilicé limas porque me gusta más el sabor que el del limón, pero igualmente puedes usar estos últimos para hacerla.
Te recomiendo que mantengas la lavanda y la albahaca, no resultan cargantes y le dará un sabor especial a tu limonada... Todo un descubrimiento.
A lo largo de estos meses de mejor tiempo os iré trayendo más bebidas que voy probando. Todo es un poco ir preparando y adaptar las cantidades según los gustos de cada casa.
Y ahora a por la receta!!
Ingredientes:
- 1 taza zumo de lima (unas 7 limas)
- 1 c/s lavanda seca
- 30 hojas grandes de albahaca
- 1/3 taza miel
- 5 tazas agua
Preparación:
- En un cazo ponemos 2 tazas de agua y las florecitas de lavanda. Llevamos a ebullición, apagamos el fuego y añadimos las hojas de albahaca picadas groseramente. Dejamos infusionar 10 minutos.
- Mientras exprimimos las limas y mezclamos el zumo con el agua restante y la miel. Removemos bien hasta que se disuelva la miel y reservamos.
- Colamos el agua con la lavanda y la albahaca. En una jarra ponemos el agua infusionada y el zumo. Mezclamos bien y enfriamos al menos durante una hora.
Qué lo disfrutes!!!
Visto en: Half baked harvest