La familia Lindemans lleva seis generaciones elaborando cerveza lámbica en sus instalaciones de Vlezenbeek, Bélgica. Aunque este año la emblemática cervecería belga celebra su 200 aniversario el año 2022 además es especialmente importante para Brouwerij Lindemans por otro motivo.
Lindemans Satellite Brewery
En otoño de este año, la familia Lindemans abrirá un segundo centro de producción de cerveza en Ruisbroek, llamado Lindemans Satellite Brewery. Con esta ampliación, Dirk y Geert Lindemans apuestan por el crecimiento de la empresa con una inversión total que asciende a más de 28 millones de euros.
La construcción de Lindemans Satellite Brewery comenzó en diciembre de 2020 y se espera que esté terminada en abril de 2022. La inauguración oficial de la nueva cervecería tendrá lugar en el segundo semestre de este año.
La decisión se tomó como respuesta al constante crecimiento en la exportación de las cervezas Lindemans. La ampliación de sus instalaciones además será la oportunidad perfecta para ampliar su catálogo con la creación de nuevas cervezas.
Nuevas instalaciones, nuevas cervezas
Dirk Lindemans continúa diciendo: «En la nueva fábrica de cerveza no se elaborará lambic porque no dispondremos de una nave de refrigeración. La producción de lambic se mantendrá exclusivamente en Vlezenbeek. En Ruisbroek solo se elaborarán cervezas de alta fermentación. Debido a la sobresaturación del mercado, no vamos a desarrollar de cerveza de estilos ya existentes. Buscamos nuevos tipos de cerveza y productos basados en la fermentación mixta».
Una fábrica de cerveza sostenible
En la nueva cervecería de Lindemans ya se ha construido una nueva sala de elaboración de cerveza con un molino, una sala de fermentación y un almacén, además de nuevas oficinas, salas de reuniones y un laboratorio. También cabe destacar que la sostenibilidad está teniendo un papel central en la planificación y construcción de estas instalaciones.
Las cervezas lámbicas y de fermentación mixta de Lindemans son conocidas en el mundo entero por su carácter único y su gran calidad. En su catálogo se encuentran grandes cervezas belgas como la icónica Lindemans Kriek, Lindemans Framboise y Lindemans Pecheresse, entre muchas otras.
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