una de las complicaciones de ser celiaco, es no poder comer rebozados, o si, pero con el pan rallado apto, q sale caro y no siempre se consigue
alguna vez alguien me habia comentado de rebozar con el pure en escamas, o instantáneo o pure deshidratado
tenia unos hermosos filets de lisa frescos, y mis hijos tenian ganas de comer milanesas, asi que probe, y el resaultado es muy bueno
Ingredientes
filets de pescado, despinados y sin piel, yo use lisa
copos de pure, pure instantaneo o papa en escamas, un paquete, para los celiacos, fijense de comprar apto
queso rallado
pimenton ahumado
huevo batido
perejil
curry
almidon demaiz
aceite
mezclar el pure como sale del paquete con los condimentos y el queso rallado
pasar los filetes por el almidon
pasarlos por huevo batido
y ahora por el pure
freir, hasta que esten dorados de un lado, dar vuelta y dorar del otro
de guarnición hice estas zanahorias glaseadas, primero las cocí al vapor, luego a dorar en manteca en la sarten con romero fresco