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Ingredientes:
-1 trozo de lomo de cerdo de 1 Kg. a 1.200 gr.
-sal
-pimienta
- 200 gr, cebolla en pluma
-3 dientes ajo en láminas
-100 gr. pimiento verde italiano
- 30 gr.aceite
-1 cta. postre maizena o harina
-50 gr. zanahorias en rodajas
-75 gr. tomate nat. triturado
- 100 gr. vino blanco
- 150 gr. caldo pollo (O agua y pastilla)
-150 gr. zumo naranja
Preparación:
1- Salpimentar la pieza de lomo y colocar en el fondo del varoma. Cortar la cebolla en pluma y los ajos en láminas. Reservar.
2- Picar el pimiento verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos, añadir la cebolla, ajos en láminas y aceite y sofreír, 12 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
3-. Agregar la harina, zanahoria en rodajas y tomate, 4 min. Varoma, vel, cuchara.
4- Añadir el vino blanco, caldo de pollo, zumo de naranja, pimienta y sal, colocar el varoma en su posición, 42-45 min. Varoma, vel.2.
5- Trinchar la carne en filetes finos, triturar la salsa, vel. progresiva 30 seg. vel.5-7-10. Servir bien caliente.
He realizado esta receta con Naranjaslu, ¡Estupendo producto ecológico!
Preparar todos los ingredientes
Hacer el sofrito
Todo bien pochado
Añadir el caldo
Carne hecha al vapor
Triturar la salsa
Umm está de rechupete
Trinchar la carne,
Está de lujo!