Lomo de cerdo en salsa de mandarina y mostaza a la antigua

Os sorprenderá la entrada de hoy, verdad? veréis hace unos días me llego a casa un bote de mostaza antigua, para preparar una receta y participar en un sorteo, como ya hice otra vez con la salsa de soja, prepare la receta de costillas de cerdo en salsa de soja y miel, os acordáis de la receta? Pues mi receta fue una de las ganadoras y gane el premio que consistía, en una cena Gourmet para dos personas, haber si hay suerte y me toca este también!! el sorteo finaliza el día 20 y para no quedarme fuera del sorteo, pues la publico hoy, así que es una receta extra y el lunes seguimos como siempre.Los que ya me conocéis sabéis que no me gusta la mostaza, al igual que la vainilla, no puedo con ellas, así que he hecho esta receta expresamente para mi amor que a el si que le gusta, de echo le ha gustado mucho!!Si a vosostr@s os gusta también, aquí os dejo la receta y ya me contareis que os a parecido, porque como veis es muy sencilla de preparar.Ingredientes:Cuatro trozos de lomo de cerdoDos cebolletas tiernas (de mi huerto)165 gramos de zumo de mandarina Una cucharada de mostaza antigua MAILLEUna cucharadita de harina de trigoAceite de oliva virgenSal PimientaPreparación:Partimos las cebollas a trozos bien pequeños, la freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y salpimentamos.Añadimos la cucharada de mostaza.Le damos unas vueltas, que se mezcle bien con la cebolla.Añadimos la harina y la tostamos un poco.Añadimos el zumo de mandarina y removemos un poco.Dejamos que llegue a ebullición y reduzca la salsa, hasta que espese un poco, removiendo de vez en cuando la sartén.En otra sartén ponemos unas gotas de aceite y freímos el lomo y le ponemos un poco de sal.Emplatamos y ponemos una cama de salsa, el lomo encima y otro poco mas de salsa por encima, yo lo acompaño con un poco de ensalada.Mirar que rico que se ve, te animas a probarlo?Que aproveche!!Nos vemos el lunes por la tarde, que tengáis una feliz semana.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina