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Ingredientes:
-700-800 gr. lomo en una pieza
-75 gr. ajos pelados
-70 gr. aceite
-75 gr. vino blanco
-75 gr. agua
-sal
Preparación:
*Hacer toda la preparación sin cubilete.
1- Cortar el lomo a lo largo en tres trozos y cada trozo en tiras no muy finas. Laminar los ajos.
2- Aceite y ajos en láminas 14 min. Varoma, giro izda, vel.cuchara.
3- Añadir el lomo y remover con la espátula un poco, 5 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
4- Vino blanco, agua y sal 12-15 min. Varoma, giro izda, vel.1.
Cortar el lomo en tres a lo largo
Y cada trozo en tiras no muy finas
Pochar los ajitos en láminas
Ya pochados
Añadir la carne
Remover un poco
Sofreimos
Y la salsa de ajos deshechos, veréis como huele.
Ir preparando pan para la salsa , ummm.