Lomo mechado al toque de fajitas en olla gm e y tradicional

Hoy os traigo este lomo mechado con un toque al sazonador de fajitas le da un sabor muy rico. como se vuelve monótono hacer siempre la misma receta.
_ 1 kilo de lomo en un trozo_ 1 cebolla grande_ 100 grs de zanahorias_ 1 pimiento verde_ 1 o 2 dientes de ajo_ 2 vasitos medidores de agua ( 240 ml)_ Aceite de oliva_ 1 sobre sazonador de fajitas_ Sal
 Partimos la cebolla y los pimientos, yo he puesto zanahorias minis y las he dejado tal cual pero si ponemos zanahorias normales las cortaremos en rodajas. Sofreímos en un fondo de aceite.
Preparamos el lomo lo salpimentamos y espolvoreamos por todos lados del sazonador de fajitas
En una sarten con un poco de manteca de cerdo sellamos el lomo
OLLA EXPRESS
Ponemos un fondo de aceite y volcamos las verduras, y sofreímos.
Incorporamos el lomo y el agua cerramos nuestra olla y dejamos cocinar 20 minutos.
OLLA GM E
 Ponemos en la cubeta un fondo de aceite y volcamos las verduras, programamos Menú Freír
Una vez pochado el sofrito incorporamos el lomo y el aguaCerramos nuestra olla y programamos Menú Guiso 130º 20 Min Válvula Cerrada.
Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola. Sacamos el lomo y dejamos enfriar, una vez frío cortamos en lonchas y batimos las verduras si hiciese falta reducir la salsa pondríamos unos minutos en Menú Plancha 
Ya solo queda decir a comerr!!