Lorraine Pascale Costillas a las cinco especias con salsa de sésamo y miel (Five-spiced baked ribs)

Este mes en el reto Cocinillas del FAcebook,toca cocinar salado así que preparamos unas costillitas de la cocinera Lorraine Pascale.
Espero que os gusten
Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo
1 cucharada de polvo de cinco especias
1 cucharada de semillas de hinojo
1 Cucharada De Semillas De Anís
Unos granos de pimienta de Sichuan
Sal
Pimienta
Para la salsa de miel:
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra
Un Chorro De Miel Aloe Vera Luna De Miel
100 Ml De Salsa De Soja
Piel De Lima Rallada
50 Ml. De Zumo De Lima
2 Dientes De Ajo picados finos
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo
1 Cucharada De Cayena En Polvo
Preparación:
Encendemos el horno a 200ºC.
Mientras se calienta, ponemos las costillas limpias y partidas en un bol.
Añadimos el polvo de cinco especias, las semillas de hinojo, las semillas de anís y la pimienta de Sichuan. Mezclamos bien.
Ponemos las costillas en una bandeja de horno.
Cocinamos en el horno a 200ºC aproximadamente 45 minutos.
Mientras se hornean las costillas ponemos un cazo al fuego el aceite junto con los ajos picados y los doramos sin llegar a que se queme, agregamos los ingredientes de la salsa de miel.
Calentamos hasta que hierva, dejamos cocinar dos minutos y retiramos.
Al enfriarse deberá tener una consistencia pegajosa.
Una vez listas las costillas las pintamos con la salsa que hemos preparado.
Salpimentamos y horneamos a la misma temperatura 15 minutos más.
A la vez envolvemos unas patatas partidas en papel aluminio y las horneamos en esos 15 min.