Los amigos de Vinopremier.com; Bodegas Cuestaroa

En el Valle del Esqueva, subzona de la D.O Ribera del Duero, se ubican los viñedos de Bodegas Cuestaroa. Hace más o menos catorce años la familia Fiel, propietaria de empresas de transporte y de tierras en Tórtoles de Esgueva (Burgos), decide plantar 22 has de viñas de Tinta del País seleccionando las mejores condiciones edafológicas y de microclima en cada parcela. El viñedo está conducido en espaldera sobre suelos limosos y arcillo-calcáreos aprovechando las suaves pendientes para conseguir una perfecta  insolación. Todo ello consigue una óptima madurez de los hollejos y de las pepitas fundamental para elaborar un vino de calidad. De momento vinifican sus dos referencias en instalaciones alquiladas…lo que nos reafirma en nuestra convicción de que  lo más importante para elaborar un buen vino no es tener una bonita bodega sino la calidad de la materia prima empleada.

Cuestaroa roble 2012 el pequeño de la bodega, está gustando a los clientes de nuestras Vinotecas. Elaborado 100% con Tinta del País, se cría entre cuatro y seis meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble americano.    Conviene servirlo a 14º para disfrutar de su elegante ligereza. Acompaña platos de setas, aperitivos y tapas, quesos cremosos, embutidos y por su versatilidad, con casi todo con lo que queráis armonizarlo!!

La selección de las mejores uvas de cada viñedo se destina
al Cuestaroa Crianza 2011. Tras la fermentación alcohólica, realiza la maloláctica y se clarifica antes de la crianza que se realiza durante doce meses en barricas de roble francés y americano. Resulta un vino sedoso, de trago muy agradable que escapa de la contundencia de algunos vinos de Ribera del Duero.

Salud, buenos vinos y tiempo para disfrutarlos!!

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