La levadura de cerveza se obtiene de la fermentación de la descomposición del gluten contenido en la cebada. Después, se lava y se deja secar. Se puede encontrar en herbolarios, farmacias y en supermercados como Mercadona. Se presenta en copos, polvo o cápsulas.
Compuesto por proteínas, vitaminas, minerales y todos los aminoácidos considerados esenciales por la OMS (Organización Mundial de la Salud) es uno de los complementos alimenticios más completos que podemos encontrar. A continuación, descubre sus beneficios, contraindicaciones y como usarlo.
Beneficios:
- Su alto contenido en proteínas la convierte en un complemento perfecto para las dietas vegetarianas.
- Fortalece el cabello y estimular su crecimiento.
- Regenera la piel y la mantiene en perfectas condiciones, es especialmente recomendable para las pieles con acné.
- Posee un alto contenido en vitamina B.
- Las embarazas encontrarán una gran fuente de ácido fólico en la levadura de cerveza.
- Fortalece el sistema nervioso, contrarresta los efectos del estrés, mejorando los estados de insomio , irritabilidad, ansiedad y depresión.
- Desintoxica y purifica el organismo
- Contribuye para la regeneración de la flora intestinal.
- El alto contenido en hierro la hace indispensable en personas anémicas.
- Recomendable como suplemento alimenticio de los adolescentes por su contenido en zinc, mineral clave en el cambio hormonal.
- Gracias a los hidratos de carbono que nos aporta nos proporciona energía
- Ayuda a bajar el nivel de colesterol “malo”.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Un gran antioxidante natural.
- Activa el sistema inmunológico.
- Es apta para los celíacos.
Contraindicaciones:
- Personas con enfermedades crónicas, deficiencias en el sistema inmunológico o personas con diabetes, deberán consultar con su médico antes de tomar levadura de cerveza.
- No tomar en caso de padecer gota.
- En algunas personas pueden darse casos de alergias, con erupciones e inflamaciones en la piel, si aprecias algún síntoma deja de tomar inmediatamente la levadura y consulta con tu médico.
Como consumir la levadura de cerveza:
- Mezcla la levadura con zumos de frutas, sopas o yogur.
- Espolvorea la pasta con la levadura como si se tratase de queso rallado.
- Añade la levadura a las hamburguesas (caseras) de carne o vegetales, croquetas o rellenos de empanadillas.
La dosis recomendada de levadura de cerveza son dos cucharadas al día.
Tomas levadura de cerveza? Notas algún beneficio? Cómo la consumes?
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