Las zanahoria es famosa por ser buena para la vista, pero tiene muchas más cualidades que la hacen única. Esta hortaliza, de la que nos comemos la raíz, debería de estar presente en nuestra dieta diaria.
Al comprarlas elige las que estén duras, las arrugadas o blandas son viejas y han perdido gran parte de sus propiedades. Hervidas, en zumo, o crudas (con una textura crujiente) son deliciosas, no te pierdas todas sus propiedades y disfruta de ella todos los días.Propiedades:
- Cruda ayuda a fortalecer los dientes y las encías.
- Si sufres anemia las zanahorias serán de gran ayuda para recuperarte
- Ayuda a eliminar cólicos.
- Elimina gases y disminuye la acidez.
- Es un gran diuréticos.
- Recomendado en mujeres que tienen una menstruación irregular. Para evitar los dolores asociados a la menstruación toma un zumo de zanahoria diario una semana antes de tu ciclo.
- El fósforo que contiene nos proporciona energía, tanto física como mental.
- Es antioxidante, protector de la piel y fortalecedor del cabello.
- Recomendado su consumo durante la lactancia por el aumento en la producción de leche.
- Mezclado con miel y zumo de limón es bueno para superar las enfermedades respiratorias.
- Come zanahorias una semana antes de comenzar a tomar el sol para proteger tu piel y favorecer la producción de melalina.
- Garantiza la buena salud de nuestros ojos y evita la formación de cataratas.
- No tiene apenas calorías, nos sacia y no incrementa el colesterol.
- También contiene vitamina B y C.
- Su contenido en azúcar no la hace recomendable para los diabéticos.
Recetas con zanahorias:Zanahorias aliñadasCrema de zanahorias y patata al queso