Vinopremier.com celebra la primavera; los días son más largos y templados y los viñedos brotan, florecen y se preparan para dar su fruto…mientras las bodegas ponen a la venta las nuevas añadas de los vinos jóvenes ideales para disfrutar durante estos meses.
Los vinos tintos jóvenes aparecen vestidos de diferentes tonalidades de rojo picota con los ribetes violetas característicos de su juventud. Elaborados por maceración carbónica o con el despalillado tradicional destacan los aromas primarios característicos de cada variedad; frutales, florales, herbáceos y especiados y los secundarios que aporta la vinificación. Son vinos pensados para un consumo inmediato que no tienen contacto alguno con madera. Su agradable acidez y ligereza hacen de ellos vinos de trago largo que armonizan con tapas y aperitivos, quesos cremosos, arroces y pastas, embutidos, guisos de legumbres, carnes blancas, carnes de textura gelatinosa y hasta con pescados azules…. perfectos para las barbacoas con amigos en primavera!!
Os sugerimos algunos ejemplos que también podéis encontrar en nuestras Vinotecas!!
Comenzamos por la D.O Ribera del Duero donde es poco habitual encontrar vinos 100% jóvenes ya que la mayoría de las bodegas recurren a las medias crianzas; los denominados “tintos roble“
Destacamos dos estilos muy diferentes; el vino tinto joven Sánchez Carrascal 2012 ligero y fácil de beber y Carmelo Rodero joven 2012 más estructurado.
No podía faltar un vino elaborado por
maceración carbónica como Baigorri 2013; un “vino de cosechero” de raza.
Terminando con los vinos tintos jóvenes de tempranillo; Viña Ruda 2013 es un buen ejemplo de cencibel manchego.
Las garnachas están de moda….Honoro Vera 2013 llega desde la D.O Calatayud varietal y fresco a pesar de su graduación. Uno de los vinos má vendidos en nuestras vinotecas!!
Su hermano jumillano Honoro Vera Monastrell 2013 nos aporta el carácter mediterráneo, denso, goloso y…orgánico!!
No están todos los que son…os recomendamos acercaros por nuestras vinotecas y dejaros recomendar por nuestros sumilleres. Seguro que juntos encontramos un vino joven que os satisfaga.
En la diversidad está el gusto!!
Salud, buenos vinos y tiempo para disfrutarlos!!
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