Gazpacho de remolacha
Cortar todos los ingredientes en trozos medianos y colócalos en un bol junto con la sal, aceite y vinagre. Deja macerar toda una noche.Pasado este tiempo tritúralo en la batidora hasta que la textura esté lo bastante fina. Hazlo a máxima potencia.Emplata y decora el plato con brotes de puerros.Buen provecho.Gracias por leerme.