Los jardines, que rodean la Casa del Rey Moro, fueron proyectados por el gran paisajista Forestier y construidos en el año 1912.
El jardín responde a una traza de evoación hispano musulmana con la regularización y ordenación de raíces europeas occidentales. Los toques cerámicos, los emparrados sobre columnatas, los arrietes, las escalinatas y pavimentos de barro cocido, ademñas de la cuidada cominación de especies botánicas como palmerasl laureles, cedros, adelfas y mirtos, recrean el mito del jardín íntimo (hortus conclusus). El cuidado en la elección de la especies, el olor, el color, las formas, los períodos de floración, lo caracterizan como una pequeña joya de la jardinería europea.
Forestier utiliza un recurso muy interesante que es incluir el jardín en el paisaje, formado parte del mismo, por lo que en principio el jardín que parece de pequeñas dimensiones se convierte en un jardín de gran tamaño por formar parte del paisaje que lo rodea.