Los montes de galicia, cocina gallega renovada y actual en madrid

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El sábado pasado cuando salimos de “Es Radio” tras nuestra entrevista en “Es la mañana del fin de semana”, teníamos mesa reservada para comer en los MONTES DE GALICIA, local situado en la calle Azcona de Madrid.

Llevábamos tiempo con ganas de ir y es que sabíamos que hace más o menos un año que se han renovado por completo, en cocina, en carta y en decoración. Los MONTES DE GALICIA ya no son lo que eran, ahora es un local mucho más actual, moderno y con una oferta gastronómica mucho más atractiva y perfecta para los celíacos.

Casi toda su carta es  apta para nosotros y por supuesto tienen pan, cerveza y postres sin gluten muy ricos.

Una vez allí pudimos comprobar que tanto la barra, como las mesas de sus diferentes rincones estaban llenas y es que desde su cambio las opiniones, las críticas y las sensaciones de los MONTES DE GALICIA son excepcionales.

Nos ofrecieron un aperitivo antes de la comida, para mi este platito de lacón a la gallega que la chica que nos atendió insistió en que el pimentón que llevaba es de la Vera y sin gluten😉

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Nos costó mucho decidirnos y es que como os he dicho antes casi el 100% de su carta es apta para celíacos. Tras más de 10 minutos de decisión, finalmente optamos por compartir su sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry y el ceviche-sashimi de vieras con pipirrana de mango y ají amarillo. Ambos platos muy frescos y ricos de sabor.

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ceviche-de-vieira-los-montes-de-galicia

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brindando-los-montes-de-galicia

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De segundo plato yo elegí la pluma ibérica con tomate especiado, caviar de berenjena y queso de cabra caramelizado con salsa teriyaki. Delicioso.

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Cuando terminamos con los segundos platos volvimos a pedir la carta para ojear de nuevo los postres, aunque a mi no me hizo falta porque tenía claro desde el principio que probaría su espuma de yogur, fresa, helado de violeta y “petazetas” de chocolate. Y así fue, una mezcla riquísima.

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Acompañamos la comida con un vino blanco, infusiones y nos invitaron a una copa con la que hicimos una sobremesa tranquila, calmada y muy agradable.

¿Mi plato preferido? El postre, suave, fresco, refrescante y muy original.

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La calidad de los productos de los MONTES DE GALICIA llama positivamente la atención, todos los sabores estaban deliciosos y el trato que recibimos fue exquisito. Os lo aconsejamos a todos, nosotros repetiremos experiencia sin duda. Hasta muy pronto.

RESTAURANTE LOS MONTES DE GALICIA

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