Según un estudio llevado a cabo por el instituto de investigación de mercados TNS, en colaboración con GNT Growing Colours, empresa internacional líder en el desarrollo de colorantes alimentarios para la industria de la alimentación y las bebidas, los padres dan mucha importancia a los alimentos saludables y naturales.
Este estudio de carácter internacional basado en las encuestas realizadas a 5.000 consumidores de entre 18 y 70 años de edad (de los que 2.500 son padres) procedentes de 10 países distintos del mundo, revela que el 82% de los padres de todo el mundo le dan mucha importancia a los alimentos y bebidas naturales a la hora de dar a sus hijos una dieta equilibrada y un ejemplo a seguir. En España esa preocupación alcanza hasta el 85% de los padres, en cambio en los hogares de familias sin hijos de los países encuestados el porcentaje se reduce al 67%.
Según las conclusiones del estudio, por los hijos los padres realizan sacrificios, como por ejemplo no tomar en consideración el precio de alimentos y bebidas que se les proporcionan, esta es una actitud reflejada en tres de cada cuatro padres encuestados. Estos resultados tienen sentido y más sabiendo que los padres en la mayoría de los casos siempre quieren lo mejor para sus hijos. En este estudio se delata que los padres no tienen suficiente tiempo a la hora de conciliar las tareas del hogar con la vida laboral y el cuidado de los hijos, esta es una de las razones por las que un 46% de los encuestados, consideren como una buena alternativa lo platos preparados frente a los alimentos frescos.
En este sentido, los platos preparados aparecen en la mesa cuando los padres tienen la certeza de que estos platos se han preparado con ingredientes naturales. Hasta un 75% de los padres encuestados no quieren arriesgar a la hora de alimentar a sus hijos y por ello compran alimentos considerados saludables a pesar de que pueda suponer un mayor esfuerzo económico y de tiempo, también se apunta que muchos padres querrían que la preparación de las comidas fuera más sencilla y rápida.
Para los investigadores esta última conclusión es una oportunidad para los fabricantes de alimentos, para que logren aunar las dos necesidades, alimentos de calidad naturales, preparador fácil y rápidamente. Sobre los hábitos de compra de los padres, según los resultados del estudio, a la hora de comprar los alimentos hasta el 75% de los padres leen la lista de ingredientes de los productos antes de incluirlos en la cesta, ese porcentaje se reduce al 61% en el caso de las familias sin hijos.
Parece ser que una buena parte de los padres (70%) evitan comprar aquellos alimentos que contienen distintos aditivos artificiales, en el caso de España el porcentaje se reduce al 57%. En ambos casos, a nivel general y sólo en nuestro país, se observa con detalle los tipos de colorantes, siendo este uno de los criterios más importantes a la hora de elegir, para un 59% de los padres del mundo y para un 52% de los padres españoles.
Con este estudio se demuestra que los aditivos artificiales, y especialmente los colorantes sintéticos, tienen un impacto negativo significativo en la decisión de compra de los padres, esto obliga a aquellos fabricantes que aún utilizan los colorantes alimentarios sintéticos, a que cambien la formulación de sus productos para que los hagan más saludables y capaces de satisfacer las exigencias de los padres de hoy en día. Es muy importante que las etiquetas alimentarias sean claras y transparentes, esto facilita incrementar la posibilidad de que los alimentos que elaboran las empresas se demanden.
Evidentemente este estudio lo realiza una empresa interesada en los platos preparados, ya que fabrica ingredientes para esta industria, y aunque esporádicamente este recurso alimentario pueden ser una solución es preferible preparar la comida en casa eligiendo los productos naturales y sabiendo qué lleva la comida de los niños, siempre será mejor esta opción que la de acostumbrarse a consumir platos preparados por muy saludables que puedan parecer. A través de la página de GNT Growing Colours podréis conocer más detalles sobre esta investigación.
Foto | Matt Preston
Enlace permanente:
Los padres dan mucha importancia a los alimentos saludables y naturales