A la hora de llevar a cabo la organización y la preparación de un festival es muy importante vigilar los aspectos de catering que pretendemos contratar, controlar el presupuesto y administrarlo para que no haya que escatimar en gastos pero tampoco presentar un elevado coste y vigilar que todo salga tal y como se espera. Además de ello, hay que controlar y trabajar como se desea por parte de los invitados y los miembros que componen toda la organización que se lleve a cabo el festival y cómo sea la puesta en marcha del evento.
Es sin duda una tarea destacada por hacer la de escoger y contratar el servicio de catering que se va a servir y ofrecer al gran público y que decidirá su satisfacción, su percepción y su evaluación del festival.
Y siendo este un aspecto tan importante, su implementación debe ser perfecta en cada detalle y cada elemento.
Para que la organización y el equipo tenga seguro desde el minuto uno que se van a lograr los objetivos y se va a ofrecer una experiencia única y plenamente satisfactoria se deberá en todo caso no solo de contratar a los mejores sino de optar por los servicios más recomendables para el tipo de evento o fiesta que se pretende realizar.
En el caso de un festival, aún es mas importante este paso, sobre todo teniendo en cuenta que el público y los asistentes cuentan con un número más elevado y tendremos que atenderles a todos con facilidad, adaptabilidad y una envidiable rapidez.
A continuación, hablaremos de las diferentes opciones y alternativas que se vuelven aconsejables y sobre todo recomendables para la organización y puesta en marcha de un festival, así como los servicios de catering más recomendables para ello.
¿A quién nos dirigimos con el servicio de catering?Como es lógico, nos dirigiremos a todos los asistentes al festival y al evento, es decir, a un gran número de personas que han comprado una entrada (en el caso de que esta sea de pago, como es usual) y que buscan divertirse, vivir una gran experiencia y cumplir con una serie de expectativas y deseos para con el evento.
Por ello, debemos medir nuestros servicios y nuestro trabajo hacia el gran público y hacia un número de miembros tal como el número de entradas vendidas y de personas que disfrutarán y participarán del festival al menos un rato de todo el tiempo que este dure, sea unos días o unas horas.
Pero el servicio de catering y la preparación de la comida, la bebida y una serie de elementos de los que nos encargamos no se dirige de forma exclusiva a ese público.
¿Quién más participará de los menús que se sirvan y tendrá que comer y beber durante el evento? Los trabajadores que formen parte de él, por supuesto.
En muchas ocasiones se cuenta con un gran número de voluntarios, que son quienes hacen posible la organización y la puesta en marcha del evento.
En otras ocasiones es un personal contratado y preparado para ello con gran profesionalidad y un conocimiento elevado, en función de la tarea que se lleve a cabo y de lo que se les exija para el cargo.Y, además, también asistirán los músicos, los escritores, artistas y demás invitados y miembros del festival, en función de su tipología y de sus características.
Es decir, que a todos ellos también debemos ofrecerles una serie de alternativas y servicios de catering de calidad.
Por ello, hay que medir bien la actividad que se realiza y el servicio que se lleva a cabo.
Es imprescindible el buen servicio de catering en alguna de sus diferentes vías y en sus distintos formatos porque hay un gran número de personas a los que satisfacer y servir, como ya hemos comentado.
Además, a menudo los festivales, sean de una tipología u otra, se suelen situar a las afueras de una ciudad o en lugares algo más abiertos y separados del centro, lo que implica un menor número de restaurantes y lugares en los que comer y comprar bebida.
Y si es un festival o una feria a puerta cerrada a la que se asiste con entrada, que es lo más frecuente que encontramos, prácticamente todos esperarán comer y disfrutar del catering dentro del espacio del festival.
Es por ello que si no le ofrecemos lo que desean y lo que creen legítimo y propio de la organización, se sentirán decepcionados y molestos con el evento y con la empresa que se encargue de su gestión.
Así, cuando decimos que el servicio de catering es importante para un evento decimos que es decisivo para su éxito y que, en caso de no optarse por una de todas las opciones que ofrecemos podría alcanzarse el tan temible fracaso y la decepción de los asistentes.
También hay que tener en cuenta que no siempre el servicio de catering es gratuito para los asistentes, ya que se puede optar por ofrecer una serie de opciones entre las que disfrutar no incluidas con la entrada.Algo así como ofrecer una serie de negocios y pequeños restaurantes económicos y disponibles para quienes así lo deseen.
En el caso de los festivales, muchos duran desde unas horas hasta varios días. En la mayoría de ocasiones los asistentes se encuentran dentro del terreno de la organización desde una hora muy temprana de la mañana hasta que cae la noche.
Sin comida y sin bebida no podría estar, por lo que el servicio de catering no se vuelve solo recomendable, sino imprescindible.
Los servicios más recomendables para los festivalesDe entre todas las opciones que se puede elegir y todas las alternativas que existen, debemos comentar algunas de las más destacables y recomendables para la organización y la puesta en marcha de festivales, ferias y eventos abiertos a un gran público y a un gran número de personas.
Así, podemos ver que una opción muy válida es la de ofrecer pequeños restaurantes sobre ruedas y opciones de catering fáciles de transportar y de montar en el área del festival.
Es decir, que una de las opciones más aconsejables en estos casos es la de los food trucks. Estos food trucks consisten en camiones de comida y pequeños restaurantes que prepararán toda la comida necesaria para quienes la pidan y soliciten.
También podemos optar por servir un paquete de alimentos y productos a cada asistente, en caso de que sean demasiados y no se les pueda ofrecer un servicio de catering más personalizado o individual.
En otro tipo de festivales funcionará muy bien un banquete o una mesa de aperitivos, una opción tipo buffet.
Y tantas otras alternativas y opciones que ofrecemos y que cumplirán con las expectativas y los deseos de los asistentes, así como las intenciones de la organización y de la empresa o la persona que se encargue de la gestión y la preparación del evento.
Hay que tener en cuenta siempre el presupuesto previo y la calidad de la bebida y la comida, para una gran satisfacción de todos los que participen de ello y para el éxito del festival.