El tomate“ciliegino o pachino”, presente todo el año, debe su éxito a la particular conformación del terreno (rico de agua salada), al sol, al clima y a la facilidad de cultivación. Todos estos elementos le dan una consistencia y una dulzura única que lo hacen objeto de imitación. Es por esto que el tomate pachino, con el propósito de tutelarlo, y el territorio de Pachino han obtenido la I.G.P (Identificación Geográfica Protegida) de la Comunidad Europea.
El tomate“ciliegino o pachino”, presente todo el año, debe su éxito a la particular conformación del terreno (rico de agua salada), al sol, al clima y a la facilidad de cultivación. Todos estos elementos le dan una consistencia y una dulzura única que lo hacen objeto de imitación. Es por esto que el tomate pachino, con el propósito de tutelarlo, y el territorio de Pachino han obtenido la I.G.P (Identificación Geográfica Protegida) de la Comunidad Europea.