Ingredientes:
- 130 g de harina
- 150 g de azúcar glass
- 2 claras de huevo
- colorante ( puede ser también cacao en polvo 25 g )
- relleno(a elegir)
A cocinar:
1.Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glass tamizado.Batir, mezclar la harina y el colorante (o cacao)
2.En una bandeja con papel de horno se ponen montoncitos de la mezcla con una manga pastelera, en círculos pequeños, dejar reposar 35 min y luego meter en el horno precalentado a 175ºC durante 12-15 min.
3.Retirar cuando estén frios. Con una manga pastelera poner en una mitad el relleno y luego tapar con la otra parte.
(Guardar en un lugar seco , con la humedad se ablandan)