- Aceite- 300 gr de albóndigas- 1 cebolla grande- 1 pimiento rojo ó verde- Sal- 100 gr de beicon- 500gr. de tomate frito - 1 bote de salsa napolitana- 350 gr de macarrones- Queso rallado al gusto (a mi me gusta rallarlo al momento. El Emmental es mi favorito pero con parmesano también está buenísimo)
Elaboración:
1º Hacer las albóndigas más pequeñas, de 1 albóndiga hacer 5. Sofreirlas y reservar.
2º Cortar la cebolla y el pimiento pequeño. Sofreir. Sal al gusto.
3º Añadir el beicon cortado pequeño, una vez sofrito añadir el bote de tomate y el de salsa napolitana.
4º Incorporar las albóndigas y calentar todo junto.
5º Hervir los macarrones, escurrir y mezclar con la salsa.
6º Servir bien caliente. Queso rallado al gusto.