¿Has probado alguna vez los macarrones con bacalao y alioli?
Déjate sorprender por esta variedad si te gusta la pasta.
Normalmente la gente suele preparar macarrones a la carbonara, macarrones a la boloñesa, macarrones al pesto o incluso macarrones con chorizo thermomix. Pero esta versión que en mi casa llamábamos, tal vez erróneamente, macarrones a la catalana, seguramente no.
Los macarrones son estupendos en cualquiera de sus formas, pero los macarrones con bacalao y alioli son especialmente sabrosos y resultan un plato fácil y rápido de preparar.
Estos macarrones sin carne son un plato contundente que puede servirse como un plato único si presentas una porción generosa.
Los ingredientes
Como he utilizado macarrones sin gluten, son aptos para celíacos, como todos las preparaciones que te traigo (sin TACC, gluten free). La pasta sin gluten que empleo está elaborada con harina de maíz y harina de arroz.
El bacalao es un pescado blanco especialmente saludable por su contenido en omega 3, selenio y vitamina D. Además de sabroso contribuye a reducir el colesterol.
La salsa alioli es una especie de mayonesa con ajo. Un alioli suave convertirá esta pasta especialmente cremosa cuando la comas.
El sofrito de tomate y cebolla le da un sabor y toque de color especial a estas plumas sin gluten o penne rigate senza glutine, como las llaman los italianos.
Mi receta de macarrones de bacalao y alioli
En mi canal de YouTube podrás ver la fácil videoreceta de este delicioso plato. Suscribirte es gratis y así no te perderás ninguna receta.
Si te gusta tanto el bacalao, como a mí, te sugiero la ligera esqueixada de bacalao o los tentadores buñuelos de bacalao sin gluten.
Y un buen postre puede ser mi bizcocho de chocolate y plátano o la tarta de queso sin gluten.
¡Buen provecho!