Macarrones con bacon y champiñones

Este mes creía que no llegaba al reto del ingrediente del mes que nos pide Elena de SWEET AND SALTY. Este mes le tocaba a los macarrones. La verdad es que uno come tantos macarrones en su vida que es difícil pensar con qué salsa o ingredientes te gusta más. Estos me gustan especialmente porque es de los que hago aunque pase el tiempo. Muchas veces pasa que según épocas dejas de comer ciertos platos, te cansas, los olvidas o dejan de cuadrar en tu alimentación (por ejemplo uno deja de comer macarrones con chorizo cuando se hace mayor).Y esta mezcla de hoy la hago desde hace mucho, y siempre me gusta con macarrones, la nata da una cremosidad increíble y el bacon y los champiñones casan perfectamente.Lo mejor, en 30 minutos listo.




INGREDIENTES:(Para dos personas)-200 gr de macarrones-100 gr de bacon en trocitos-6 champiñones medianos-200 ml de nata líquida
-1 diente de ajo-sal, pimienta y parmesano rallado

Ponemos a cocer los macarrones según el fabricante. Mientras, vamos preparando la salsa.En una sartén rehogamos el ajo, añadimos el bacon, salteamos unos minutos e incorporamos los champiñones cortado en trozos, mejor que en láminas.
Cuando estén los champiñones ponemos la nata líquida y cocemos a fuego suave 6-8 minutos removiendo para que la nata se incorpore bien y no se salga de la sartén.
Un truco: a mí me gusta echar un chorro de ketchup, para que no esté tan blanca la nata líquida y da un toque de sabor también.
Añadimos los macarrones a la sartén, removemos rectificamos de sal y emplatamos inmediatamente con pimienta y parmesano.

Mi recomendación musical de hoy es para un grupo muy chulo Sunday Drivers y una versión genial del DANCING QUEEN. Ver video