Ingredientes
- 250 gramos de macarrones sin gluten (Schär, Gallo, Pasta D’oro… )
- 45 mililitros de aceite de oliva.
- 300 gramos de espinacas frescas.
- Una pizca de ajo en polvo.
- 50 gramos de Maizena.
- 500 mililitros de leche vegetal a temperatura ambiente (arroz, soja…)
- 30 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
- Una pizca de sal.
- Una pizca de nuez moscada.
- Una pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de pimienta negra.
- Queso rallado sin lácteos (Tofutti, Vegecheese…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Agregar las espinacas y programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Añadir la Maizena y programar 1 minuto, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Incorporar la margarina, la leche, las pimientas, la sal, la nuez moscada y programar 7 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2. Cuando falte 1 minuto para terminar, echar el queso por el bocal. Verter en un recipiente y reservar tapado.
- Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Echar los macarrones por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Servir los macarrones bañados con la salsa (si es necesario, volver a calentarla).
¡Buen provecho! ;)
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