Macarrones con tomate y carne picada de ave
La pasta:
El principal aporte a la nutrición es el hidrato de carbono, , un 13% de proteína y un 1,5% de grasas y minerales.
Las pastas de colores aportan también algunas vitaminas del grupo B, ya que en su preparación se utilizan hortalizas tales como espinacas (verde), zanahoria (naranja), tomate (rojo o naranja). Si no se añade nada, la pasta queda de color crudo (ligeramente amarillento).
Ingredientes:
- 45 gramos de macarrones.
- 100 gramos de salsa de tomate
- 100 gramos de carne picada de ave
- 20 gramos de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Orégano.
- Sal.
Preparación:
- En una cazuela con abundante agua hirviendo y sal cocemos nuestros macarrones según los tiempos que nos indique el fabricante, en este caso 10 minutos.
- Mientras en una sartén doramos los dientes de ajo con los 20 gramos de aceite de oliva.
- Una vez dorados los ajos rehogamos la carne picada, sazonamos y le damos un pequeño toque con el orégano.
- Añadimos la salsa de tomate frito y dejamos hervir el conjunto durante unos minutos.
- Añadimos los macarrones ya cocidos y escurridos, dejamos que se caliente bien los macarrones y listos para servir.
Racinamiento del plato:
- 45 gramos de macarrones. 3 raciones de hidratos de carbono
- 100 gramos de salsa de tomate 1 ración de hidratos de carbono
- 100 gramos de carne picada de ave 2 raciones de alimento proteico
- 20 gramos de aceite de oliva 2 raciones de grasas
- 2 dientes de ajo
- Orégano.
- Sal.
Total raciones de hidratos de carbono: 4 raciones
Total raciones de alimento proteico: 2 raciones.
Total raciones de grasas: 2 raciones