Hoy en Asaltatucoina hemos elaborado esta receta sencilla de macarrones con chorizo.
La pasta, como ya sabes, se puede hacer con mil y una salsa diferente que al final quedará buenísima. En este caso nos hemos decidido por esta receta tradicional con chorizo que está de muerte.
La elaboración es muy sencilla y el tiempo estimado son 15 minutos.
INGREDIENTES (4 personas)
- 400g macarrones.
- 250g tomate triturado.
- 200g chorizo previamente cortado.
- 1/4 de vino blanco.
- Queso rallado.
- 1 cucharada de pimentón..
- 2 cucharadas de orégano.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Para empezar esta receta, pon a hervir los macarrones con agua y sal hasta que estén al dente. Al finalizar, escúrrelos con agua fría y reserva.
- Mientras elabora la salsa, en una sartén con un chorrete de aceite de oliva, añadimos el chorizo que vaya cogiendo color. Cuando coja el color deseado añade el vino blanco y deja reducir.
- A continuación, añade el tomate, el pimentón, el orégano, la pimienta y la sal al gusto y deja 10 minutos a fuego medio.
- Pasados los 10 minutos añade los macarrones a la sartén junto a la salsa y remueve bien para que se impregnen bien de salsa.
- Para finalizar, emplata, añade un poco de queso rayado por encima y...LISTOO!!