Macarrones con Cocido

Vengo a traeros otra receta de aprovechamiento. Quería probar recetas nuevas con lo que siempre sobra de hacer un cocido. Hasta ahora, después de un buen cocido, con la carne, verduras y legumbres que sobraban hacía croquetas, canelones o empanada. Y vi en la web de Canal Cocina una receta en la que aprovechaban las sobras con pasta. Como con los canelones sale tan bueno, pensé que con macarrones no tenía porqué estar mal. Y ésta es la receta que os traigo hoy. Tengo que deciros que queda muy rica ésta versión, probadla y me contáis qué os ha parecido.

Ingredientes: - Verduras, legumbres y carne (que previamente hemos deshuesado) de un cocido. - Cebolla - Ajos - Tomate frito - Queso para rallar Partimos un trocito de cebolla y 2 ajos, los freímos en una sartén con aceite:

Añadimos las verduras, legumbres y carne del cocido:

Y freímos a fuego medio hasta que el poco caldo que todavía contiene el cocido se evapora y está todo bien frito. Yo pico un poco las verduras con la cuchara de madera, sin llegar a hacer puré, para que quede todo más pequeñito y así no se nota nada al mezclarlo con la pasta:

Le añadimos ahora el tomate frito al gusto:

Damos unas vueltas para que se integren bien todos los sabores. Cocemos la pasta y la añadimos a la sartén:

Unas vueltas más para que se mezcle bien todos los ingredientes y listo:

Apartamos y le rallamos un poco de queso:

Las verduras quedan pequeñas y se disimulan muy bien entre la pasta, así que queda fenomenal para que coman legumbres y verduras los peques de la casa... En ésta foto que está más cerca podéis ver cómo cuesta distinguirlo: