NÚMERO DE PERSONAS
2TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutosMATERIAL NECESARIO
Cacerola, cazo, vitro, escurridor, cucharón, batidora, vaso para batidora, sartén, cuchillo, picadora, 2 platosINGREDIENTES
180gr de macarrones1 tomate grande1 cebolla mediana180gr de mozzarellaAguaOréganoAceiteSalPREPARACIÓN
- Ponemos al fuego la cacerola con abundante agua y un poco de sal.
- Cuando empiece a hervir el agua, añadimos los macarrones y los cocemos hasta el punto deseado
- Picamos la cebolla y la pochamos en la sartén con un poco de aceite.
- Troceamos el tomate, lo vertemos en el vaso de la batidora y lo trituramos
- Vertemos el tomate triturado en la sartén junto a la cebolla, añadimos un poco de sal y reducimos
- Escurrimos los macarrones reservando un poco de su agua de cocción y los aliñamos con aceite
- Troceamos la mozzarella y la vertemos en el vaso de la batidora junto el agua de cocer los macarrones para triturarlo hasta que quede hecho una pasta
- Calentamos esta pasta de mozzarella en el cazo
- Para servirlo, vertemos la mozzarella en el fondo del plato y espolvoreamos con un poco de orégano, ponemos encima los macarrones aliñados con aceite y por último el sofrito de tomate, que espolvorearemos con más orégano