Ingredientes para 6 personas:
2 cucharadas de mantequilla /*/ 1/4 de taza de cebollas finamente picadas /*/ 2 cucharadas de harina /*/ 2 tazas de leche /*/ 1 cucharita de sal /*/ 225 gr de macarrones /*/ 2 tazas de queso Cheddar /*/ pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 175 grados C
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Sofría la cebolla por 2 minutos. Agregue la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Añada la leche, la sal, y la pimienta y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla hierva y se espese.
- Mientras tanto, poner una olla de agua ligeramente salada a hervir. Agregar los macarrones y cocinar por 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
- A la mezcla de leche agregar el queso Cheddar, y mezclar hasta que el queso se derrita. Mezcle los macarrones con salsa de queso en una fuente de hornear.
- Hornear en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.
Mac and cheese