Hoy os traigo un plato que preparé de manera diferente, y la verdad que está delicioso. Lleva unos ingredientes muy básicos, pero su sabor realza su aroma. Lo prepararemos en 30 minutos aproximadamente, y lleva las salchichas frescas que las haremos trozos. Las vamos a sofreír con la cebolla y el ajo. Y después con pimentón dulce y tomate natural rallado.
A los fogones, a cocinar….
Ingredientes;
- 500g de salchichas frescas
- 300g de macarrones
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 tomates rallados
- Unas hebras de azafrán
- Agua
- Aceite de oliva y sal.
- Perejil picado.
- 1 pastilla de Avecrem.
Elaboración;
- Lo primero que haremos será trocear las salchichas frescas, y reservamos.
- Picamos la cebolla y los ajos, y en una olla añadimos el aceite de oliva, y lo sofreímos.
- A continuación, agregamos las salchichas frescas, y las freímos con la cebolla y los ajos hasta que estén doradas.
- Cuando estén, añadidos la cucharada de pimentón dulce, rehogamos un poco retirándo del fuego para que no se queme, si no amargara.
- Rallamos los tomates, y los incorporamos a la Olla, dejamos a fuego medio durante 5 minutos. Para que se sofria.
- Seguidamente añadimos los macarrones, los rehogamos con la salsa, y agregamos el agua hasta la mitad de la Olla.
- Echamos las hebras de azafrán, la pastilla de Avecrem, y dejamos en ebullición como 20 minutos.
- Cuando esté rectificamos de sal si hace falta y espolvoreamos el perejil picado si gustais.
- Y el plato estaría listo para servir y comer.
Espero que te haya gustado mi Receta.
Si es así, me gustaría que me comentarás.
Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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