Macarrones con salchichas frescas olla GM
Plato de pasta completito, verdura, carne y pasta. ¿Qué más se puede pedir?-3 dientes ajo
-aceite
-450 gr. salchichas frescas en trozos
-1/2 vasito medidor vino blanco
-450 gr. macarrones
-400 gr. tomate frito
-550 gr. agua
-1 cta. sal
-laurel
-1/2 cta. orégano
Preparación:
1- Picar menuda la cebolla y ajos y pochar con un poco de aceite 5 minutos en menú sofreír destapado, removiendo de vez en cuando.
2- Agregar las salchichas en trozos y vino blanco, sofreír a 200º, 3-4 minutos destapado para favorecer la evaporación del alcohol.
3- A continuación, resto de ingredientes: macarrones, tomate, agua, sal , laurel y orégano, remover el conjunto bien: Válvula cerrada, menú guiso, media presión , 130º, 5 minutos.
Cuando termine, despresurizar inmediatamente, sacar la cubeta , remover bien, dejar reposar unos minutos y servir.
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