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Ingredientes:
-120 gr. bacon en tiras
-50 gr. cebolleta
-15 gr. aceite
- 1 vasito medidor leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-1 vasito medidor nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limón
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-orégano seco
-100 gr. mahonesa espesa
-350 gr. macarrones
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)
Preparación:
*NO SE LAVA LA CUBETA EN TODA LA PREPARACIÓN!
1- Dorar el bacon en menú plancha unos 3 minutos, reservar.
2- Calentar un poco de aceite en menú plancha, y sofreír unos 4 minutos la cebolleta bien picadita.
3- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, remover bien con varillas, sacar la cubeta y dejar 15 minutos para que se corte y enfríe.
4- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, y mezclar bien con varillas. Llevar en un tupper a la nevera.
5- Cocer la pasta: Verter 1 litro de agua caliente, 2 ctas, sal, un chorrito de aceite y los macarrones, remover, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, media presión. Despresurizar, escurrir y volcar de nuevo en la cubeta.
6- Cubrir la pasta con la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar con el cabezal unos 8-10 minutos a 225º.
Reposar unos minutos y servir removiendo el conjunto , bien caliente.
Pochar la cebolleta, lo del bacon se me olvidó la foto, jeje
Añadir la leche o nata y vinagre
Remover y dejar que se corte
Ya cortado
Añadir resto de ingredientes y mezclar bien con varillas
Llevar a la nevra en un tupper mientras cocemos la pasta
Remover y cocer 4 minutos
Ya cocidos en un plis plas, escurrir y volver a echar la pasta a la cubeta
Echar la salsa
Cubrir con queso
el bacon un poquito dorado
El cabezal unos minutos y...
Tachán!!! Ésto está que flipas, ajjaja
Os van a sorprender gratamente, y en un momento!!