La receta de macedonia de frutas es totalmente personal, en cada casa le podemos poner la fruta que más nos guste o la fruta de temporada. En esta ocasión le he puesto manzana, kiwi, fresa...
Además siempre aconsejo si queremos un postre para navidad, la macedonia es perfecta ya que después de una comida copiosa viene genial un postre de frutas.
Si quieres algún postre diferente te puedo recomendar un delicioso , un strudel de manzana, un buen bizcocho de chocolate o un clásico tocinillo de cielo.
Que frutas son buenas para la macedonia
Realmente para la macedonia podemos usar cualquier fruta, pero hay algunas que duran más o menos ya que son más blandas o más duras.
Por ejemplo si usas frutas duras como manzana, pera, la macedonia durará mucho más
Si usamos frutas más blandas como el plátano durará menos y se quedará más babosa. Además recomiendo no usar la fruta demasiado madura ya que está en el punto del día para comer y normalmente estos postres se hacen de un día para otro para que las frutas absorban todo el sabor dulce del almíbar o del zumo de naranja azucarado.
Ingredientes para hacer macedonia de frutas
- 1 manzana
- 1 melocotón
- 2 kiwis
- 1 puñado de frambuesas
- 500 ml de zumo de naranja
- 125 ml de agua
- 180 gramos de azúcar
- Zumo de limón
- Hojas de menta (opcional)
Cómo hacer macedonia de frutas
1.- Comenzamos haciendo un almíbar. Ponemos al fuego el agua y el azúcar unos 2 o 3 minutos sin que llegue a hervir. Una vez derretida el azúcar retiramos y reservamos.
2.- Pelamos todas las frutas y lavamos las frambuesas.
4.- Exprimimos el limón y mojamos toda nuestra fruta con el. Con esto evitaremos que se oxide.