Madalenas de chocolate con pepitas de chocolate

Por Carlossolis1948

Ingredientes para Madalenas de chocolate con pepitas de chocolate:

  • 110 gramos de chocolate negro para postres
  • 110 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar
  • 90 gramos de harina de repostería
  • huevos
  • 1 cucharadita de levadura
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  • Pepitas de chocolate (25-30 gramos).
  • Azúcar glass (para decorar)
  • Moldes (cápsulas) de madalenas.

Cómo hacer Madalenas de chocolate con pepitas de chocolate paso a paso:

  • Poner el horno a precalentar a 180º
  • Fundir el chocolate troceado con la mantequila, puedes hacerlo al baño maría o con el microondas.
  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Añadir el chocolate y la mantequilla fundidos
  • Mezclar la harina y la cucharadita de levadura, tamizar para que no tenga grumos y añadir a la mezlca.
  • Remover con cuidado hasta integrar bien los componentes.
  • Poner la rayadura de naranja. Volver a mezclar.
  • Ponerla masa en los moldes (en las cápsulas de madalenas) hasta la mitad y poner por encima las pepitas de chocolate. Poner en el horno entre 12 y 15 minutos. Cuando estén frías espolveramos con azúcar glas.