Magdalena de Leche condensada con cobertura de chocolate
Por Bergongar
A veces no apetece complicarse la vida al preparar algo dulce, los cupcakes están muy de moda y yo he preparado bastantes, pero la verdad es que lleva su tiempo, sobre todo cuando quieres decorarles y que queden chulos.La propuesta de hoy se queda a mitad de camino de ser magdalena y/o cupcake, ya que las magdalenas no van con cobertura, pero la que he preparado no es la típica de cupcake porque no tiene copete.Pero da igual como la llamemos realmente porque con sinceridad están bien buenas (la gente que me conoce sabe qu eno se mentir), y no necesitamos tener mangas ni boquillas especiales.
Por lo que ya teneís tarea para el finde.
INGREDIENTES:Base:- 200 gr leche condensada
- 55 gr mantequilla
- 2 huevos
- 100 gr harina
- 1 cta levadura
- 1 cta agua de azahar
Cobertura:- 100 gr chocolate
- 250 gr dulce de leche
- 2 ctas crema de brandy
PREPARACIÓN:Base:Batir la mantequilla con la leche condensada y los huevos. Por último se agrega la harina tamizada con la levadura.Incorporamos el agua de azahar y mezclamos bien con lengua.Rellenamos las cápusilas e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
Cobertura:Derretimos el chocolate junto con el dulce de leche, cuando esté homogéneo se incorpora la crema de brandy.
Con esta crema cubrimos cada magdalena.