Hace años que no cocino nada en el microondas, sólo lo utilizo para calentar algunas cosas. Toca tirar de viejos recursos: unas magdalenas rápidas para acompañar al zumo de frutas que tomamos en casa por las mañanas.
Magdalenas al microondas
Magdalenas al microondas, pasos:1.- En un bol batimos el azúcar con la margarina con la ayuda de las varillas eléctricas. Añadimos de los huevos de a uno y los batimos con la varilla de mano. Mezclamos la harina con la levadura la tamizamos y la incorporamos de a poco, mezclamos bien. Vertemos la leche y la batimos, dividimos la masa en dos partes. En una de ellas añadimos la esencia de vainilla y en la otra el cacao en polvo y mezclamos.
2.- Rellenamos las capsulas de magdalenas de papel rizado, alternando las capas de amabas mezclas. Las cocemos en el microondas 3 minutos al 70%, de 4 en 4, las dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
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