Magdalenas de almendra y café

Creo que me he vuelto un poco vaga porque ya no me gustan los cupcakes, prefiero las magdalenas, las cosas tradicionales hechas con ingredientes sencillos y utensilios básicos que cualquiera pueda tener en sus casas. Aunque estas magdalenas tienen un ingrediente nuevo el del Nescafé 3 en 1 de mi Degustabox de este mes. No soy yo muy cafetera, de hecho sólo tomo café si está muy adornado capucchinos o con poco sabor a café pero estas magdalenas, mal que yo lo diga, están deliciosas,, muy esponjosas y con el toque justo de café.

Estos sobres son un descubrimiento porque llevan todo junto, café, leche y azúcar. Y es que me encanta recibir la caja todos los meses con productos novedosos y si tu también quieres recibir Degustabox con este código 4DBTEte saldrá por 9.99€ la primera caja dela suscripción frente a los 14.99€ que cuesta habitualmente. Te dejo con la receta que además deja cabida a mil modificaciones, probaré nuevos sabores.

INGREDIENTES (12 unidades):

• 200 gr harina
• 100 gr azúcar
• 2 huevos L
• 2 ctas levadura polvo
• 130 gr almendra molida
• 2 sobres nescafé 3 en 1 (36 gr)
• 165 ml leche
• 1 cda esencia vainilla
• 100 ml aceite girasol
• almendra en daditos

PREPARACIÓN:En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y las bolsitas de café. ReservamosMezclamos la leche junto con la vainilla. Reservamos.
Comenzamos batiendo en un cuenco el aceite junto con el azúcar con varilla manual. Cuando le tengamos mezclado añadimos los huevos uno a uno.Ahora es el momento de agregar la leche avanillada, lo mezclamos y le incorporamos la almendra. Removemos bien para que se mezcle.Ya sólo nos queda agregar la harina con café.Una vez que tenemos la masa lista vertemos en las cápsulas para magdalena que tenemos en base rígida. Espolvoreamos unos cubitos de almendra e introducimos en el horno precalentado a150ºC durante 30 minutos.Pasado el tiempo, dejamos unos 5 minutos en el molde y pasamos a rejilla para enfriar totalmente.