Magdalenas de Almendra y Vainilla

Ya sé que todos andamos liados buscando las recetas de dulces navideños , pero yo me resisto aún a empezar a hacerlos, pues después , llegadas las fiestas, estamos todos en casa saturados de comerlos y esos días, no probamos ni uno. 
Por eso, yo sigo acompañando el cafelito de la tarde con unas ricas magdalenas. Si os apetecen, alargad la mano y coged las que queráis.



INGREDIENTES

• 4 huevos
• 250 g. de azúcar
• 200 g. de harina de repostería
• 1/2 vaso de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura en polvo
• ralladura de limón
•  cucharada de aroma de vainilla
• almendras fileteadas

PREPARACIÓNPon en el vaso la mariposa. Echa los huevos y el azúcar y programa velocidad 3 y 1/2 sin temperatura ni tiempo. Añade el aroma de vainilla. Ve echando por el bocal poco a poco el aceite de oliva sin parar la máquina hasta que lo termines. Para la thermomix.Tamiza la levadura con la harina. Añade al vaso junto con la ralladura de limón y programa velocidad 1, 20 segundos. Termina de mezclar con la espátula.Rellena con esta masa los moldes las magdalenas hasta la mitad, pon almendras fileteadas encima y espolvorea un poco de azúcar sobre ellas.Introduce en el horno precalentado , unos 15 minutos a 180º.