Hoy nuestra receta lleva turrón.
Que ya se acerca la navidad y apetece, no?
Y si no te gusta... pues Nocilla ;) para que haya para todos los gustos
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Ingredientes para 22 magdalenas aprox
3 Huevos M150 grs. de Azúcar150 grs. de aceite de oliva suave ó de girasol40 grs. de cacao en polvo tipo Valor160 grs. de Harina 12 grs de levadura en polvo tipo Royal1 chorrito de leche opcionalTurrón en pasta (ó mezcla de turrón blando desmenuzado con nata)
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Precalentamos el horno a 200 grados
Preparamos los moldes rígidos colocando dentro de ellos las cápsulas de papel. Reservamos
En un bol amplio batimos con varillas los huevos con el azúcar hasta doblar volumen y blanquear
Añadimos el aceite, el cacao, la harina tamizada y la levadura.
Mezclamos a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea, si queda demasiado espesa agregamos un chorrito de leche, aunque la mezcla tiene que ser densa
Aparte si no tenemos turrón en pasta, desmenuzamos con un tenedor el turrón blando de almendra, le echamos un poco de nata líquida y batimos obteniendo la pasta.
Llenamos hasta la mitad de las cápsulas de papel con masa de magdalenas de cacao.
Encima añadimos una cucharadita de turrón en pasta
Echamos por encima un poco mas de masa de magdalenas
Metemos en el horno, bajamos la temperatura a 180 grados y las tendremos durante 15/18 minutos aprox hasta comprobar pinchando una que están bien hechas por dentro.
Sacamos del horno, dejamos enfriar 1 minuto y las extraemos de los moldes rígidos dejándolas sobre una rejilla para que acaben de expulsar el vapor y la humedad del horneado
Espolvoreamos con azúcar glass y listas!