Magdalenas de calabaza y chia. especial halloween

MAGDALENAS DE CALABAZA Y CHIA

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Ingredientes

Para las magdalenas

• 3 huevos
• 50 ml de claras
• 60 gr de harina de avena
• 200 gr de calabaza
• 1 cda sopera de semillas de chia
• un cdita de levadura
• Canela al gusto
• Aroma de vainilla

Para el relleno

• 150 gr de queso fresco batido 0%
• Cacao en polvo desgrasado
• Sirope de arándanos/fresas (para mi este es el mejor)
• Edulcorante (opcional)

Para el césped (DECORACIÓN)

• 3 cdas soperas de queso batido 0%
• edulcorante
• semillas de sésamo negro
• 1 hoja de gelatina neutra
• colorante verde

Paso a Paso

MAGDALENAS

1. Metemos la calabaza al horno en dados unos 15 minutos
2. Una vez hecha, la ponemos en el vaso de la batidora añadimos canela y la hacemos puré
3. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos
4. Ahora, añadimos al vaso los demás ingredientes y batimos todo
5. añadimos la mezcla a las claras montadas y mezclamos
6. Vertemos en unos moldes y horneamos 40 minutos a 180º

RELLENO

1. Mezclamos el queso fresco batido con una cucharada colmada de cacao en polvo y mezclamos bien
2. Si queremos podemos añadir edulcorante.

CÉSPED

1. Mezclamos el queso batido con edulcorante y colorante verde.
2. Hidratamos una hoja de gelatina
3. Derretimos en el micro unos segundos
4. Añadimos al queso y revolvemos bien
5. Ponemos en el molde que queramos (forrado con papel plata para que sea mas fácil de sacar)
6. Espolvoreamos con las semillas de sésamo
7. Metemos en la nevera para que cuaje

MONTAJE

1. Con ayuda de una cuchara o un sacacorazones hacemos un agujero en el centro de la magdalena sin llegar abajo
2. Retiramos el “sombrerito” y rellenamos con el chocolate con ayuda de una cucharilla o manga pastelera.
3. Ponemos un poco de sirope y volvemos a colocar el sombrerito
4. Desmoldamos el césped y ponemos las magdalenas sobre el!

FELIZ HALLOWEEN!!!

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