Magdalenas de chocolate a la taza

Menuda semana estamos teniendo, ya por fin podemos decir que ha llegado el otoño, bajada de temperaturas y lluvia. Pero claro a estas alturas qué queremos. Y es que la verdad este tiempo en casa nos gusta, sobre todo los domingos, quedarte en casita preparar un buen chocolate caliente y bajar a por unos churros recién hechos en la churrería, también ha sido siempre tradición mojar en el chocolate bizcocho de los duros, y mezclando esos dos conceptos te traigo hoy estas magdalenas, tipo bizcocho superesponjosas y hechas con chocolate a la taza, sí sí estas leyendo bien, chocolate a la taza ya hecho con toque de avellanas de Let's chocolaat, una marca que no conocía y me ha encantado, gracias a Disfrutabox la he podido probar.

He preparado estas magdalenas pensando en nuestras abuelas que hacían una respostería básica y buenisima, sin demasiados utensilios como los que ahora tenemos, por lo que estas magdalenas están hechas a mano, con un batidor de varillas manual. Porque cualquiera puede hacerlo y disfrutar de una peli de domingo en el sofá con una manta y una rica magdalena de chocolate a la taza.

INGREDIENTES (12-14):

• 3 huevos
• 150 gr azúcar
• 250 gr chocolate a la taza premium avellana Let's chocolaat
• 125 gr aceite girasol
• 230 gr harina
• 1 sobre levadura
• pizca sal
• 1 cucharada de vainilla

Decoración:

• chocolate y avellanas

PREPARACIÓN:Batimos los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados, le incorporamos el aceite en hilillo y después el chocolate y la vainilla.Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y sal. Mezclamos bien y repartimos en las capsulas elegidas.Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20-25 minutos, según horno y tamaño de la capsula.
Dejamos enfriar, pincelamos chocolate y ponemos unas avellanas picadas a cuchillo.

Besines,