¿Ya iba tocando una receta dulce no?, aunque la repostería no es lo mio… mi niña tenía antojo y he preparado estas magdalenas de leche condensada y chocolate para ella, aprendí la receta hace mucho tiempo de Eva Arguiñano y la verdad es que están buenísimas si sabéis regular bien la cantidad de dulce, a ver que os parecen.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 18-20 minutos
Cantidad: 20 magdalenas
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 10cl de aceite de oliva
- 30cl de leche condensada
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150g de harina
- la ralladura de un limón
- 20cl de agua
- 50g de chocolate para cobertura
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º. Batimos en el bol los 3 huevos durante 1 minuto.
- Vamos vertiendo el aceite poco a poco sin parar de batir.
- A continuación añadimos la leche condensada, seguimos batiendo hasta que esté bien integrada en la mezcla, 1 minuto aproximadamente.
- Pesamos la cantidad de harina hasta llegar a los 150 gramos y mezclamos en ella la levadura.
- Lavamos y rallamos el limón y lo añadimos a la mezcla.
- Con ayuda del tamizador o un colador tamizamos la harina para evitar así que se formen grumos.
- Sólo nos queda mezclar bien todo, podemos hacerlo con la batidora aunque con una lengua se hace perfectamente.
- Ahora llenaremos las cápsulas sobre el molde, una cucharada de masa, una de chocolate y de nuevo otra cucharada de masa y otra de chocolate. Horneamos durante 18-20 minutos.
* En esta receta hemos empleado el molde para 6 magdalenas de Pyrex. Tanto el tamizador como la lengua son de Menajeando.com.