Ingredientes:
- 190 grs de harina de fuerza Harimsa
- 30 grs de Maizena
- 2 parejas de sobres de gasificante Hacendado
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de bicarbonato * 150 grs de azúcar * La piel de medio limón
- 50 grs de leche de avena
- 1 yogour de soja Sojasun sabor limón
- 120 grs de aceite de girasol * Una compota de manzana de unos 100 gr (Yo he puesto frutapura de Milupa)
- Azúcar vainillado
1. Prepare los papelillos de las madalenas y precaliente el horno a 160º
2. Con el vaso y las cuchillas bien secos, ponga en el vaso la harina, el gasificante, el bicarbonato y la sal, y tamice en velocidad 5 10 durante 30 segundos. Saque y reserve.
3. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 30 segundos en velocidad 5 10. Añada la piel de limón y repita la operación.
4. Añada el aceite, la leche y el yogur. Mezcle 20 segundos en velocidad 4.
5. Incorpore la harina tamizada y mezcle 10 segundos en velocidad 4. Añada la compota de manzana y mezcle con la espátula.
6. Eche la mezcla en los moldes. Espolvoree con azúcar vainillado y hornéelo durante unos 25 minutos, aproximadamente (depende del horno).