Los postres caseros tienen un encanto especial, y estas magdalenas son perfectas para el desayuno junto con un cafecito.
Las podemos decorar con un poco de azúcar o con pepitas de chocolate. En casa nos gusta de las dos formas.
INGREDIENTES (para 12 magdalenas):
- 3 huevos- 220 grs. de harina
- 125 grs. de azúcar
- 75 ml. de aceite de oliva
- 125 ml. de nata
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)- Azúcar o pepitas de chocolate para decorar
PREPARACIÓN (en Thermomix):Ponemos los 3 huevos con el azúcar (125 grs.) y programamos 3 minutos 37º a velocidad 3. Añadimos la nata (125 ml.) y el aceite de oliva (75 ml.). Mezclamos 10 segundos velocidad 6.Por último, ponemos la harina (220 grs.) y el sobre de levadura.Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 6 o hasta conseguir una masa homogénea.
PREPARACIÓN (Clásica):Batimos los 3 huevos con el azúcar (125 grs.) con unas varillas eléctricas hasta que nos queda una masa esponjosa.Añadimos la nata (125 ml.) y el aceite de oliva (75 ml.) y por último la harina (220 grs.) y el sobre de levadura química. Batimos hasta conseguir una masa homogénea.******Precalentamos el horno.Preparamos los moldes. En una bandeja de horno colocamos los moldes de acero y dentro de éstos colocamos los moldes de papel. Ahora rellenamos hasta el borde.
Si nos gusta podemos decorar con un poco de azúcar o pepitas de chocolate.
Horneamos a 200ºC durante 18 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Tienen un toque especial con la nata y con un copete fantástico.