Bueno buen bueno... yo ya no sé que hacer. La cosa es que a nuestro pequenín no le gusta la fruta, pero nada de nada! Para que coma por lo menos algo de fruta, para desayunar le echo unos trozos de pera o plátano en su plato de copos de avena con leche y miel, pero no hay otra forma de darselo. Ni en trozos, ni en puré ni nada. Le encanta darme los trozos de las mandarinas eso si, pero comer un poco el? Nada!!! Lo único que le gusta es su zumo de naranja recien exprimido, eso si, pero de todas formas me gustaría que comiese un poco mas de fruta.Por eso intento meter algo de fruta en todos típos de postres que hago porque asi le puedo engañar un poco al peque (a la vez intento no echar mucho azúcar en la repostería y tambien quiero evitar el chocolate); arroz con leche con manzana o pera, bizcocho de manzana o plátano y... las magdalenas que quiero compartir hoy con vosotros! Pero que quereis que os diga?! No le gustaron! Y eso que me parecían muy ricas! Creo que la próxima vez las hago sin los arándanos rojos porque me parecía que estas no le resultaron comestibles :)Pues nada, para todos vosotros que no sois tan delicados con la fruta, aqui va la receta;
los ingredientes para 12 magdalenas son;
100g mantequilla200g harina1 sobre de levadura química2 peras medianas2 huevos200g queso quark100g azúcar150g arándanos rojos del vaso (las pedí en una tienda alemana porque aqui en Asturias no las encontré, aqui os dejo el link)un poco de azúcar glass para espolvorearPrecalentamos el horno a unos 180°C y preparamos la masa; para eso fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos la harina con la levadura en otro recipiente. Ahora pelamos las peras y las picamos en trozos pequeños como veis en una de las fotos. Ahora mezclamos los huevos con el quark, el azúcar y la mantequilla fundida y añadimos la mezcla de harina y levadura. Al final echamos tambien los trozos de pera. La mitad de la masa la vertimos en moldes de magdalenas y vertimos los arándanos rojos por encima. Al final acabamos echando la otra mitad de la masa en los moldes por encima de todo.Las magdalenas las horneamos unos 20-25 minutos y despues de dejarlas enfriar espolvoreamos el azúcar glass por encima.Oh je oh je... ich weiss nicht mehr was ich machen soll. Es ist nämlich so, dass unser Kleiner leider jegliches Obst verschmäht, ganz egal was ich ihm auch anbiete! Damit er wenigstens ein bisschen Obst isst, gebe ich ihm zum Frühstück immer etwas klein geschnittene Birne oder Banane mit in seine Haferflocken mit Milch und Honig, denn eine andere Form ihn zum Obst essen zu bringen habe ich leider noch nicht gefunden. Er mag Obst nicht in Stücken, nicht in Brei, einfach überhaupt nicht. Was ihm schon riesen Spass bereitet ist mich mit Mandarinen zu füttern, aber wenn ich dann glaube, dass er vielleicht auch mal ein Stückchen probiert... Fehlanzeige. Das einzige was er gerne mag ist sein frisch gepresster Orangensaft nachmittags, aber mir würde es schon gut gefallen wenn er hier und da mal ein Stückchen Apfel oder Birne oder was auch immer an Obst essen würde.So versuche ich also in vieles was ich backe oder zum Nachtisch mache Obst miteinzufügen um den Kleinen ein bisschen auszutricksen (ausserdem versuche ich Sachen mit wenig Zucker und wenn möglich ohne Schokolade zu backen/kochen); Milchreis mit Apfel oder Birne, Topfkuchen mit Apfel oder Bananen und... die Muffins die ich heute für Euch habe!Aber was soll ich sagen?! Unser kleiner Gourmet mochte sie nicht! Und sie waren wirklich lecker! Das nächste Mal werde ich sie vielleicht ohne die Preiselbeeren machen, da sie es wohl waren die ihm mal so garnicht geschmeckt haben :)Aber gut, für alle diejenigen die nicht so wählerisch beim Obst sind, hier das Rezept;
die Zutaten für 12 Muffins sind;100g Butter200g Mehl1 Päckchen Backpulver2 mittelgrosse Birnen2 Eier200g Quark100g Zucker150g Preiselbeeren aus dem Glasetwas Puderzucker zum Bestreuen
Wir heizen den Ofen auf 180°C vor und bereiten den Teig zu; dazu schmelzen wir die Butter in der Mikrowelle und mischen in einer zweiten Schüssel das Backpulver mit dem Mehl. Dann schälen wir die Birnen und schneiden sie in kleine Stücke wie Ihr auf einem der Fotos sehen könnt. Im Anschluss mischen wir die Eier mit dem Quark, dem Zucker und der geschmolzenen Butter und heben ebenfalls die Mehl-Backpulver-Mischung unter den Teig. Am Ende geben wir auch die Birnen mit dazu.Die Hälfte des Teigs verteilen wir nun in die Muffinförmchen und geben dann in jedes Förmchen einen Klecks Preiselbeeren. Die zweite Hälfte verteilen wir nun über den Preiselbeeren.Die Muffins geben wir für 20-25 Minuten in den Ofen und nachdem sie abgekühlt sind bestreuen wir sie mit Puderzucker.